Aproveitei as férias para fazer algumas receitas que estavam em fila de espera, a verdade é que nunca tinha comprado espargos! E após uma breve pesquisa na internet imaginei-os bem suculentos num risotto.
Ficou maravilhoso, super saboroso e relativamente rápido de fazer. Os cogumelos têm que ser frescos para não ficarem com aquele sabor do enlatado... Quanto à receita, penso que já não sei fazer igual, pesquisei várias receitas na net para depois ver que no próprio pacote do Risotto (utilizei do Pingo Doce) estava a receita que eu tinha estado tanto tempo à procura.
Os espargos convenceram-me e vou certamente voltar a comprar, adoro a textura macia mas crocante e o seu sabor.
São servidos?
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